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好吃到舔手指——意式薄底披萨

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caicaihannia

披萨也许可能是国人接受程度最高的西餐了。不同于国内常见的厚底披萨，意大利人做的披萨底都很薄，小小一团面，在手里拉拉扯扯就成了又大又薄的一片，涂上番茄酱撒上不同的配料，最后是必不可少的奶酪。然后用一个大铲子送进火炉子里，大概两三分钟，一个香气四溢的美味披萨就出炉了！我们在家里没有烧柴火的炉子，用烤箱也能完美做出好吃的意式披萨
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
面粉 200克
、
干酵母 5克
、
水 适量
、
盐 适量
、
洋葱 1个
、
蒜 3瓣
、
彩椒 1个
、
火腿片 2片
、
黑胡椒 2克
、
意大利香料 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 面团跟普通发面的区别就是加了盐，更详细的发面步骤可以参考前面的肉夹馍的菜谱 2. 炒西红柿酱的时候洋葱和大蒜是关键。当然，意大利香草调料最好也要有，这是意大利风味的关键 3. 披萨上面的用料就很随意了，只要是不容易出水的，蔬菜肉类甚至水果都可以。要注意的是，不要放太多，食材太多互相挤压的话烤出来里面会湿哒哒的就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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