是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

销魂毛豆的做法

点击查看大图

销魂毛豆

浏览 6.7万 · 收藏 310

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

花椒适量

、

八角 3个

、

桂皮 3小块

、

香果 4个

、

生抽适量

、

老抽少许调色

、

盐适量

、

生姜一小块块

、

蒜瓣 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选购饱满一些毛豆
步骤2/10 点击查看大图
花一点时间剪去毛豆两端（便于入味），清水洗净备用
步骤3/10 点击查看大图
调料备用：花椒、八角、桂皮、香叶、香果喜欢辣的朋友可以放些干辣椒
步骤4/10 点击查看大图
姜蒜适量，切片放入温油中炒香
步骤5/10 点击查看大图
然后放入所有备用的香料，中火翻炒出香味
步骤6/10 点击查看大图
倒入剪好洗净备用的毛豆中火翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放入生抽翻炒数下
步骤8/10 点击查看大图
倒入清水（冷水温水都行）没过毛豆，可放一点点老抽（给毛豆上色），大火烧开后，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟，期间注意查看，切记别把水烧干了
步骤9/10 点击查看大图
焖煮15分钟后，用大火翻炒收汁，然后关火，让毛豆自然冷却更入味。
最后一步点击查看大图
成品开吃，毛豆相当的入味，还保留了脆脆的口感，焖煮时间刚刚到位。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

换个做法

毛豆的其他做法

毛豆的相关分类

八宝饭棒棒糖年夜饭雪花酥帝王蟹烤羊排更多

毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许