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美容养颜固元糕（阿胶糕）的做法

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美容养颜固元糕（阿胶糕）

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家里还有些阿胶就做了两大盒固元糕比买来的好吃太多

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1小时以上 | 掌勺(高级)

阿胶 250克

、

即墨黄酒 500ml

、

冰糖 150克

、

核桃 250克

、

黑芝麻 250克

、

红枣 250颗

、

干玫瑰花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干果大家可以依照自己喜爱添加，还可以加入桂圆干、枸杞，用量不超过1:1的阿胶即可（我觉得料太多了反而不好吃一吃一嘴黑芝麻也不见得味道好）把核桃敲好掰成小块干锅炒熟
步骤2/8 点击查看大图
黑芝麻进锅炒熟红枣去核切成小碎块炒熟
步骤3/8 点击查看大图
阿胶打成粉末（这里我是去药店帮忙打成粉末的敲碎也可以），放入带盖的容器中，加入250毫升黄酒，盖好盖浸泡48小时。
步骤4/8 点击查看大图
阿胶泡好后倒入锅中，煮开后转小火，加入冰糖，熬至挂旗，需要不停搅拌。挂旗后依次放入干果，最后分2-3次放入黑芝麻，然后充分搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
这里的玫瑰花瓣用的是干玫瑰花茶去芯掰开即可
步骤6/8 点击查看大图
盘里铺上油纸或者保鲜膜，上面抹少许油，将搅拌好的阿胶糕倒入盘中，撒上玫瑰花瓣，用擀面杖压实、压平
步骤7/8 点击查看大图
刚出炉的阿胶糕超级好看呀
最后一步点击查看大图
最后自然放凉至凝固或冰箱冷藏1小时后取出，切块即可

小贴士

•用不粘锅或玻璃锅熬一定不要用铁锅 •泡阿胶过程中可以每天搅拌一下要盖好盖子 •熬阿胶的时候全程都要不停搅拌否则会糊锅 •每次放一种干果搅拌均匀以后再放下一种最后放芝麻否则就搅不动了 •做好以后记得冰箱保存 •每天不易多吃哦我现在每天吃两三块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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