炖鹅肉
鹅肉粗纤维,高蛋白低脂肪,富含多重氨基酸和不饱和脂肪酸,肉质香浓,味道醇厚,是很好的食疗佳品,适合身体虚弱的人食用。
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步骤1/10
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鹅半只剁成块,糯玉米一个切块,萝卜半个切均匀的块~
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鹅肉冷水下锅,汆一遍水,可以去掉里面的血沫子和脏东西,然后捞出控水洗干净备用。
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步骤3/10
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备料,生姜切片,花椒干辣椒少许,八角、白芷各一点,或者家里有别的香料也可以配一点。
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步骤4/10
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锅上火加油,下入前面备好的各种香料炒香,再放一点豆瓣酱一起炒,可以曾香调色。
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步骤5/10
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下入鹅肉,加入料酒翻匀炒香。
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步骤6/10
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然后加水倒入高压锅,放入切好的玉米和萝卜,加盐调味,不过家人自己吃的,为了健康尽量别加鸡精味精。
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步骤7/10
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上汽中,大概压10分钟就可以了,要是农家养的土鹅,肉质老一点,要压15分钟的。
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步骤8/10
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趁着压鹅的空挡,把菠菜和香菜清洗干净切好。
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步骤9/10
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时间到了,打开高压锅,用漏勺捞去料渣,会清爽一些。然后加入菠菜烫熟。
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最后一步
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撒入香菜,放几片西红柿,就可以美美的大快朵颐了 ⊙ω⊙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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