巧克力海绵蛋糕
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步骤1/6
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准备食材，蛋清蛋黄分离，放入无水无油的盆中，牛奶中加入黄油隔水融化，再加入可可粉拌匀
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步骤2/6
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打发蛋清，分3次加入白糖，打发至蛋白变得细腻，出现弯钩状，分次把蛋黄加入蛋清中搅打均匀，加入过筛的低粉，用翻拌的手法拌匀面糊，避免起筋。
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步骤3/6
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加入提前拌好的可可粉糊翻拌均匀，倒入烤盘中，轻震烤盘排除气泡。
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步骤4/6
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放入提前预热好的烤箱150度烘烤15到18分钟
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步骤5/6
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烘烤凉凉切块
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最后一步
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摆盘装入盘中
黄油可用玉米油替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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