香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法

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香甜可口:甜甜圈(・ω< )★

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(๑ºั╰╯ºั๑)家里面没有烤箱，也可以做甜甜圈哦，松软可口，今天想起来把笔记整理了一下，发一个步骤图分享给大家，很简单易学哦～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

温牛奶 150克

、

干酵母粉 3克

、

和面白砂糖 10克

、

和面豆油 10克

、

炸制用豆油适量

、

白砂糖（装饰用）适量

、

椰蓉（依口味）适量

、

芝麻（依口味）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉中加入酵母粉，白糖搅拌均匀，加入鸡蛋，温牛奶搅成絮状，再加入10克豆油，和成光滑的面团。
步骤2/15 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤3/15 点击查看大图
电磁炉上先把水烧热，把面碗放进去就可以了。注意35℃适合发酵，中途水温低了可以开大火几秒钟关掉，继续发酵。
步骤4/15 点击查看大图
醒发好的面都是气泡，取出揉面排气。切成均匀的小面剂。
步骤5/15 点击查看大图
分别揉成圆形面团，按扁，盖上保鲜膜二次醒发。
步骤6/15 点击查看大图
醒发好的小面剂用筷子在中间扎一个洞。
步骤7/15 点击查看大图
套在手指上旋转几圈，甩出圈圈形状。注意手不要把面剂按扁。
步骤8/15 点击查看大图
依次整理成圆圈形。
步骤9/15 点击查看大图
锅中放油，油温六成热下锅，小火炸至两面金黄捞出。
步骤10/15 点击查看大图
趁热在外边裹上糖粉，依个人口味可以裹上椰蓉或者芝麻。
步骤11/15 点击查看大图
装盘即可(・ω< )★
步骤12/15 点击查看大图
咬一口，松软香甜(๑ºั╰╯ºั๑)
步骤13/15 点击查看大图
颜值很高哦(´-ω-`)
步骤14/15 点击查看大图
正面图(・ω< )★
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最后秀一个～～٩(๑^o^๑)۶

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

一是下锅后一定要迅速改成小火，不然很容易炸糊掉哦～～一面金黄，翻面煎至另一面金黄捞出。二是鸡蛋大小不同，牛奶放的时候根据具体情况灵活掌握用量多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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