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手撕椒麻鸡的做法

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手撕椒麻鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

小葱 8根

、

盐 1/4勺

、

生抽两勺

、

姜 3片

、

椒盐适量

、

辣椒粉适量

、

辣椒油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
4只鸡腿洗净，料酒腌半小时，小葱5根，切成长段，铺在盘子底，三个姜片放在鸡腿上面。蒸锅加水，水开后，将盘子上屉。大火蒸20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒸好的鸡肉取出，稍微凉一下，去皮，撕成小块。
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油，下葱末，放盐，椒盐，辣椒油，花椒油，盐，辣椒粉，生抽，趁油温很热的时候浇在鸡肉上。
最后一步点击查看大图
稍微搅拌下，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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