八寸无油蓝莓酸奶蛋糕
我家宝贝不喜欢喝添加其他味道的酸奶，买回的蓝莓酸奶不喝。就只能用来做酸奶蛋糕了
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步骤1/12
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四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开！蛋清盆里不要有油和水！
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安慕希酸奶一瓶
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步骤3/12
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加入酸奶到蛋黄里面，搅拌均匀！
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步骤4/12
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把低筋面粉和生粉过筛加入搅拌好的蛋黄里面，搅拌无面粉状态（Z字形搅拌）
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步骤5/12
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蛋清加入两三滴醋（柠檬汁），低速打至泡泡加入三分之一白糖！
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步骤6/12
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白糖分三次加入打发（高速打发）
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步骤7/12
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蛋黄糊分三次加入打发好的蛋清里。上下拌匀（不要划圈）
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步骤8/12
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搅拌好的倒入八寸蛋糕模具里，震动出气泡！（我大概震动了十几下）
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步骤9/12
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烤箱预热！烤箱最下层烤盘加入水。烤架放倒数第二层！160℃烤20分钟，再140℃烤40分钟！
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步骤10/12
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这个是140℃烤了大概20分钟的样子！满屋子的酸奶味道好香！
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步骤11/12
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都没来得及拍个美美照片，就被娃直接用手扣了一个洞
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最后一步
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补拍一张，感谢安徽长丰赠送的爱心草莓！么么哒！感恩！
我第一次在第九步的时候140℃烤了30分钟，里面有一点点湿，40分钟就刚刚好了！味道比戚风蛋糕要软很多！蓝莓酸奶做出来的颜色没有原味酸奶的颜色好看但不影响口感啊！大家可以试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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