梅菜扣肉➕豆瓣蹄膀
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烹饪步骤
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步骤1/8
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买的是三线肉, 拿回家先把毛清理干净
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步骤2/8
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热锅,然后将五花肉皮放锅里烙一下皮,这样不会有猪皮的腥味
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步骤3/8
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烙好过后用刀把皮刮洗干净上锅煮,煮到肉差不多透了就捞起来抹老抽酱油(我用牙签插了点小眼),全身都抹上,皮表层我加了点白糖揉搓了一下,等过一会儿再抹一点老抽在表皮,然后放旁边晾一下水分方便后面炸
步骤4/8
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发布于 2020-03-18
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