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不用油做的油泼扯面的做法

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不用油做的油泼扯面

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面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉做的食物花样百出，风味迥异。用油醒面的扯面我做不成功，那就不用油……

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10~30分钟

面粉 300克

、

菠菜 1把

、

盐适量

、

生抽酱油 1勺

、

醋 2勺

、

鸡精 1勺

、

辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉大概300克，加入3克盐，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
下手揉成面团，让面团松弛一会10分钟左右，然后再揉一下就是光滑的面团。
步骤3/10 点击查看大图
面团擀成一指后的面饼，切成一指宽的面条，切成小方块。
步骤4/10 点击查看大图
大碗里加凉水，把小面块一个一个放入水里，浸泡大概5分钟，增加面的精道。
步骤5/10 点击查看大图
取出小面块从中间往两头拉，就了，要有耐心这个面做起来稍微慢一点‍♀️
步骤6/10 点击查看大图
需要分几次才能煮完，把煮好的捞出来过凉水，然后继续……
步骤7/10 点击查看大图
最后一波面的时候加入菠菜，这样面和菠菜就一起熟了。
步骤8/10 点击查看大图
终于结束了…………
步骤9/10 点击查看大图
油烧热倒在蒜末辣椒面上面，那个味道太美味୧୨根据自己的口味加入盐、鸡精、生抽、醋搅拌均匀就好了。
最后一步点击查看大图
完成✅✅✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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