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可乐鸡翅—美美哒焦糖色让你垂涎三尺的做法

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可乐鸡翅—美美哒焦糖色让你垂涎三尺

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 10个

、

可乐 300毫升

、

老姜 1小块

、

大蒜 1瓣

、

老抽 1勺

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅里倒入水，加入料酒，放入鸡翅，水烧开后焯水2分钟
步骤2/15 点击查看大图
鸡翅焯好水后捞出洗净，沥干水分，用牙签再鸡翅上扎孔（使其之后入味）
步骤3/15 点击查看大图
再倒入2勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4/15 点击查看大图
鸡翅腌制过程中，准备好姜蒜末，可乐
步骤5/15 点击查看大图
平底锅里倒入适量油，油温5-6成热的时候放入鸡翅，小火煎至两面金黄
步骤6/15 点击查看大图
鸡翅煎好后捞出备用
步骤7/15 点击查看大图
锅里剩余的油里倒入姜蒜末炒香，再加入蚝油
步骤8/15 点击查看大图
再倒入煎好的鸡翅翻炒几下
步骤9/15 点击查看大图
锅里加入准备好的可乐，烧开后转小火，慢炖25分钟
步骤10/15 点击查看大图
加入1勺白糖（不喜欢吃太甜的可以不加）
步骤11/15 点击查看大图
加入1勺鸡精
步骤12/15 点击查看大图
加入1小勺盐（盐一定要少，提个味儿就行了）
步骤13/15 点击查看大图
加入1勺老抽（让颜色更漂亮）
步骤14/15 点击查看大图
鸡翅烧入味后，转大火收汁
最后一步点击查看大图
美美哒焦糖色，一盘让你垂涎三尺的可乐鸡翅就做好啦

小贴士

1.牙签扎孔那步，也可以用刀在鸡翅上划几道口，目的就是让它更入味。2.加糖那步，不喜欢吃得太甜的就省略掉.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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