野蒜饼
春天正是吃野蒜饼的好时节,现挖的野蒜现做现吃,杀菌提高抵抗力。
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步骤1/6
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野蒜洗净切小段,洒点盐,打上三个鸡蛋
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步骤2/6
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倒入糯米粉
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步骤3/6
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加水拌匀,水不要一次加的太多,多次加入,避免调的太稀了不好摊饼,也不要太稠,如图就可以了
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步骤4/6
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开火,锅内加油,做这个饼不要吝啬油,油热后转小火,盛两勺面糊均匀的铺成饼的形状(别介意我的锅啊,之前烧菜忘记关火就成这样了)
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步骤5/6
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等饼定型了就可以翻面了,我用的平底锅,直接掂锅就翻面了,不需要铲子,翻面后继续加入适量的油,宁可油多也不能少了,那样会糊锅的。
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最后一步
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两面煎成这样就可以了,一定要现做现吃,刚出锅的饼酥脆脆的,可好吃了一个礼拜做几次都不够呢。
油不能少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
野蒜饼的其他做法
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