家庭版红烧肉
416克
72克
55克
4092
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/18
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食材备好，五花肉洗净切块(切根据喜欢的大小块）
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步骤2/18
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锅中水开下肉块加调料煮出血沫，撤出浮末
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步骤3/18
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清水洗净控干水份
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步骤4/18
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锅中倒油下几粒冰糖小火炒至冰糖融化
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步骤5/18
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变焦糖色
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步骤6/18
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下五花肉快速翻炒均匀上色
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步骤7/18
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放香叶桂皮葱姜蒜丁翻炒出香味
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步骤8/18
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放海鲜酱1勺，柱侯酱1勺，老抽半勺，生抽2勺
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步骤9/18
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继续翻炒均匀
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步骤10/18
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放入剩下的冰糖加半勺盐（图中勺的量）搅均匀(尝一下自己根据口味也可不加）
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步骤11/18
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加温开水没过五花肉为宜大火烧开转小火慢炖40分钟
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步骤12/18
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上海清洗净摘片
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步骤13/18
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水开下上海青加少许盐，几滴油焯熟捞出
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步骤14/18
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排盘备用
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步骤15/18
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炖40分钟后转大火边搅拌，至收干汤汁即可
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步骤16/18
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可以出锅啦
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步骤17/18
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排入盘中
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最后一步
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成品
1.青菜焯水加盐个油可以使青菜色泽鲜艳，锁住营养
2.肉喜欢吃偏烂些的，可以选择小火炖一小时以上
3.我们家女儿喜欢吃稍甜的，不喜欢的可以适当减少冰糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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