零失败松软无比的小四卷蛋糕胚
无论是蛋糕，还是蛋糕卷，前提都需要有一个非常成功的蛋糕胚，无比松软、干湿恰当。
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步骤1/10
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首先准备好所有的材料，并称取相应的量。
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步骤2/10
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将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，并且在鸡蛋清里面加入细砂糖。
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步骤3/10
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将鸡蛋黄、玉米油、牛奶、低粉和淀粉一起混合均匀，用Z字形混合。完全混合均匀后开始打蛋清。
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步骤4/10
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蛋清打发到这样就好了。
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步骤5/10
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然后将打发的蛋白和蛋黄液完全混合，直到完全看不到任何一点蛋白。
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步骤6/10
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混合好就是这样。
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步骤7/10
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倒入到烤盘中，表面弄平就好了。然后稍微震动两下，排出大气泡
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步骤8/10
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放入提前预热好的烤箱，150度上下火，18分钟就可以。当然温度和时间都要根据自己的烤箱进行调整。
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步骤9/10
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烤完非常完美。然后震动两下，排除热气，倒扣就好了。
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最后一步
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背面非常的细腻。完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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