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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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凉拌藕片，健康简单，味道鲜美，操作简单，脆脆的，很好吃喔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 1个

、

胡萝卜一段

、

食用油适量

、

蒜 3瓣

、

葱适量

、

老干妈 1勺

、

芝麻香油 1勺

、

生抽 3勺

、

香醋 2勺

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕切片，薄一点呦
步骤2/12 点击查看大图
热水煮2分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
捞出冷水浸泡，防止颜色变黑
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜一小段切丁；调料汁:葱蒜切末➕一勺老干妈➕味极鲜1勺➕盐适量➕十三香适量➕香油一丢丢➕醋适量
步骤5/12 点击查看大图
热锅烧油
步骤6/12 点击查看大图
倒入调好的料中
步骤7/12 点击查看大图
料就香喷喷的出来喽（如果家里有辣椒面儿，可以热锅烧油炸一下辣椒面儿，味道更好喔，这里简单用老干妈代替了）
步骤8/12 点击查看大图
从冷水中捞出藕片，摆盘
步骤9/12 点击查看大图
撒上切好的胡萝卜丁
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的料汁
步骤11/12 点击查看大图
均匀倒入
最后一步点击查看大图
这就完工啦！

小贴士

比较简单的吧，没有特殊需要注意的如果有辣椒面，用热锅油浇一下更好藕片切要要用水浸泡，不然就氧化了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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