香味四溢的猪棒骨玉米山药大补汤
棒骨的骨髓很丰富,营养很高。棒骨中除含有蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,所以对于年轻女性来说多喝棒骨汤能起到抗衰老的作用。对于中老年人,因为棒骨中含有的胶原蛋白能增强人体的制造血细胞的能力,可以减缓骨骼老化。同样,棒骨汤也有利于青少年骨骼增长,对于正在长身体的青少年,多喝汤有助于长高哦!
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步骤1/8
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将猪棒骨放到煮沸的水中,加入料酒,去除血末
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步骤2/8
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玉米切段,山药切块(忘记拍山药的照片了)
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步骤3/8
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猪棒骨捞出来洗净,将玉米葱花,姜,山药猪棒骨放到换有干净水的锅里,倒入料酒,盐,中火煮半个小时(煮的过程中要小心汤会煮沸跑出来,过程中可能需要将火调小点,慢慢咕嘟)
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步骤4/8
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半个小时后,将棒骨汤倒入高压锅里,按煲汤模式
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步骤5/8
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煲汤模式结束了,香味已经飘满了整个屋子啦!可以试试汤的口味怎么样,如果觉得淡了,这时候可以稍微加点盐,因为我们的口味重,所以现在有意识的控制盐的摄入量
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步骤6/8
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我喜欢吃香菜,所以在盛汤的时候,在碗里放了一小撮香菜
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步骤7/8
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男朋友不喜欢吃香菜,在他碗里放了一点葱花,放什么根据自己的口味来决定啦!
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最后一步
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搭配自己做的包子,红薯丸,腌的红萝卜,营养美味又健康的早餐做好啦!
1、因为我是将棒骨、玉米、山药一起放进锅里煮的,所以经过几个小时的熬煮,山药已经化进了汤里,我觉得挺好的,营养成分都在汤里了,如果不喜欢这样做的,可以等快要出锅的半个小时再放也行,这都是根据个人喜好啦
2、熬棒骨,去血末的第一遍水记得倒掉,因为里边都是血末,味道也不好
3、不喜欢吃山药、玉米的也可以换成其他的食物,胡萝卜,芋头都是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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