铜锣烧
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春风十里不如你,干了这碗铜锣烧~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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分离蛋黄和蛋清,蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌;
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步骤2/4
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蛋清分两次加入10g糖,打发至有小尖角就好;
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步骤3/4
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先将一半蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀,再将拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀,筛入100g低粉翻拌均匀;
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最后一步
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平底锅小火煎至表面起小泡,反面再煎30秒就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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