铜锣烧的做法

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铜锣烧

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春风十里不如你，干了这碗铜锣烧～

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30-60分钟

鸡蛋 3个

、

白糖 30克

、

纯牛奶 100克

、

玉米油 18克

、

低筋面粉 120克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌；
步骤2/4 点击查看大图
蛋清分两次加入10g糖，打发至有小尖角就好；
步骤3/4 点击查看大图
先将一半蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀，再将拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，筛入100g低粉翻拌均匀；
最后一步点击查看大图
平底锅小火煎至表面起小泡，反面再煎30秒就好了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-18

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