健康无糖无油无泡打全麦香草松饼(铜锣烧)
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松饼是一道既文艺、简单起来又不失颜值的早点,其实我习惯叫它铜锣烧。 做多了根本就不需要配料表了,直接用我发明的“稀加稠减”的方法就行,即稀了就加粉,稠了就减粉,当然,稠了也可以再加牛奶。 这次的松饼为了健康我一改往常的做法,亮点有四:一没放糖;二没放油;三用了全麦粉;四用蛋白霜取代泡打粉发泡。 成品卖相和口感一点也不输,抹上了千岛酱,用草莓和糖粉装饰,颜值和口感都毫无疑问。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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蛋黄蛋清分开,蛋黄加牛奶用蛋抽搅拌均匀后筛进全麦粉再搅拌至无颗粒;
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步骤2/19
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蛋清用电动打蛋器打发至干性发泡;
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步骤3/19
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像做戚风一样把蛋白分次加入到蛋黄糊中;
步骤4/19
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发布于 2017-02-26
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