家庭版放心薯条的做法

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家庭版放心薯条

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆洗净去皮。
步骤2/7 点击查看大图
土豆切成大小合适的条状，泡水去掉土豆淀粉，放入开水中煮两分钟，不要太熟会影响成型。捞出沥干水份。
步骤3/7 点击查看大图
将土豆条倒入干净的盆中，放入玉米淀粉，来回抖动盆，使每一条土豆都均匀的裹上玉米淀粉。
步骤4/7 点击查看大图
沾裹完成后，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻两到三小时，以便薯条定型。
步骤5/7 点击查看大图
锅内放油，油温六成热放入土豆条，炸致表皮开始变硬用筷子将土豆条拨开，防止粘连。土豆变淡淡金黄捞出。
步骤6/7 点击查看大图
待土豆变凉，再放入油锅中进行二次油炸。这样可以让薯条定型持久，不变软。炸致表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
美味的放心薯条就做好了，快来给宝宝们尝尝吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-17

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