桂花条头糕
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步骤1/5
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将糯米粉,粳米粉,色拉油,糖用冷水和匀。将面团放在蒸笼上蒸15分钟。
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步骤2/5
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豆沙搓成长条。
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步骤3/5
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趁热将蒸好的面团揉搓均匀。准备一张油纸,将油纸上刷上少量的沙拉油。用擀面杖将面团擀薄。
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步骤4/5
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将豆沙卷进面团里,记住要卷紧。切去多余的部分,盖上保鲜膜,等到条头糕温度回到室温再切,这样可以减少面团的回缩。切成10cm的长条。用保鲜膜包好。吃的时候淋上糖桂花,或者裹上椰丝。
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最后一步
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等待⌛️
揉搓面团太烫的话可以准备一盆温水!包好后一定要等凉了后切!
这个配方大约10cm出6~8根。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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