糯米鸡 【超级无敌巨好吃】
做些糯米鸡778
-
步骤1/17
点击查看大图
糯米提前浸泡3-4小时，放一旁控水分。鸡解冻，香菇去根洗干净，姜切条。
-
步骤2/17
点击查看大图
将鸡去皮（主要是脖子那里的皮，我用的鸡比较肥，如果用的是那种小鸡就不用了，去不去都可以），切成小块，不用太大。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入姜、一勺半盐、一勺糖、两勺生抽、两勺老抽、半勺料酒、一勺蚝油，搅拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
腌制10min左右。
-
步骤5/17
点击查看大图
将火腿肉切条（可放可不放） 香菇切小块。
-
步骤6/17
点击查看大图
锅里加入适量油，油开加入鸡皮（如果没有鸡皮，就省略这一步）
-
步骤7/17
点击查看大图
开中小火炒到泛焦黄色盛出来（我没有放进饭里，想要一起放进去的话可以炒焦一点）
-
步骤8/17
点击查看大图
把鸡倒进油锅里，腌制的汁水最好不要一起倒进去（汁水留着）
-
步骤9/17
点击查看大图
中火炒制8min左右，不用加水，不用盖盖子（如果实在很干就加点汁水）
-
步骤10/17
点击查看大图
加入香菇，中火炒2-3min。
-
步骤11/17
点击查看大图
盛出来，锅里留油（可以挑一块小的尝一下味道 应该是比平时的口味稍微咸一点 不够味的话在糯米里多加一勺老抽）
-
步骤12/17
点击查看大图
加入两勺老抽，开小火炒均匀。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入鸡！开小火搅拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
在电饭锅里加一半。
-
步骤15/17
点击查看大图
铺一层火腿肉（可以不加）
-
步骤16/17
点击查看大图
再把剩下的米饭加入锅里。倒入水（比平时烧白米饭的水少一些，差不多到米饭的3分之2处）
-
最后一步
点击查看大图
按下煮饭键。（可以放在高压锅里蒸）
糯米要提前泡，然后控水分，可以不用控干。 菜谱中用的勺子都是小汤勺，茶勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
糯米鸡的相关分类
糯米鸡的相关推荐
-
炸地瓜条
521942人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
250999人看过 -
炸红薯饼
369430人看过 -
快手早餐 — 红薯巴巴
168551人看过 -
红薯烙
364671人看过 -
香酥果子烧 |国潮点心 香酥可口 醇香美味 做法简单
2人看过 -
德肠、肉松碱水包
15人看过 -
#节日美味就这么简单# 5分钟的美味卷饼，我可以一天吃三顿
619人看过 -
#节日美味就这么简单#卷饼圣诞树
1776人看过 -
安徽咸豆子，豆豉
768人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香炸片片鱼
3850人看过 -
#我家乡的酱油美食#酱油腊肉
1835人看过
