坚果蒸面包
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步骤1/11
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准备好我们需要使用的食材
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步骤2/11
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盆中加入面粉、白糖、酵母,打入3个鸡蛋。
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步骤3/11
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用筷子搅拌成面絮状
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步骤4/11
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加入食用油揉成面团
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步骤5/11
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在揉面垫上用搓衣服的方法揉面
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步骤6/11
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差不多20分钟,直到可以拉开膜即可,这是面包拉丝的关键。
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步骤7/11
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揉成光滑面团放入盆中,用保鲜膜密封发酵至两倍大。
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步骤8/11
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均匀分成8个小面团,准备好一小碗坚果碎。
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步骤9/11
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将面团擀成小薄片,撒上坚果碎。
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步骤10/11
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揉成圆圆的小面团,模具(没有可以使用不锈钢盆)刷层油,摆放整齐,再次发酵至两倍大,表面刷一层蛋黄液。
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最后一步
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上锅蒸35分钟,焖5分钟。出锅刷一层蜂蜜,撒上椰蓉。
揉面刚开始会有点粘手,继续揉就能拉出膜,两次发酵都是两倍大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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