老妈扒茄子
最近想吃茄子,就让爸爸给我做了老妈扒茄子,嘻嘻,记录下来,以后自己想做也可以看着做
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步骤1/6
将茄子洗净改刀,这个步骤我忘记拍照片了,在下面的步骤大概能看出来
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步骤2/6
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将茄子放入烧制7成热的油锅中,炸软捞出沥干
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步骤3/6
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然后我把肉丝翻炒了一下,炒熟盛出来放在一旁
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步骤4/6
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然后起锅放入葱花肉末翻炒,这个地方我做的和别人的不一样,我又放了点肉末进去。然后放入大酱,翻炒出香味。
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步骤5/6
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接着加入适量的清水,然后将茄子放进去,放点十三香,生抽,鸡精,待茄子入味后,放入水淀粉勾芡后,就可以盛出来啦。
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最后一步
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然后就是最后的装盘环节,我放了青椒,蒜末,小米辣,肉末,香葱,香菜
放调味料的时候也可以放点白糖,这只是我家的做法,给大家参考参考,做的不好还请见谅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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