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老妈茄子的做法

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老妈茄子

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下馆子老点滴一道菜回来复制一下下懒得买小米辣了就用红辣椒代替了蒜是灵魂一定要多多滴才香

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 5个

、

尖椒半个

、

蒜瓣 10瓣

、

瘦肉适量

、

香葱 1根

、

生抽 5勺

、

淀粉适量

、

蚝油 5勺

、

红辣椒或小米辣半根或三四个小米辣

、

糖 5勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净去皮蒸熟控水
步骤2/8 点击查看大图
准备肉沫（我用的里脊可以稍稍来点肥的）蒜小葱青红尖椒都切末备用
步骤3/8 点击查看大图
准备料汁酱油蚝油糖淀粉水适量可调稀一点
步骤4/8 点击查看大图
锅内一点点油，肉沫炒熟
步骤5/8 点击查看大图
加一点点酱油调味
步骤6/8 点击查看大图
锅内加料汁熬制粘稠
步骤7/8 点击查看大图
将控干水分的茄子摆盘浇上熬好的料汁
最后一步点击查看大图
依次摆上肉沫各种碎碎搅拌均匀即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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