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可可松饼的做法

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可可松饼

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美味儿的食物，来自于每次用心大胆的去尝试与创新....

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

可可粉 7g

、

细砂糖 15g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 160g

、

蓝莓适量

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好食材，蛋清蛋黄分离
步骤2/14 点击查看大图
把蛋黄中加入牛奶、搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
低粉+可可粉拌匀
步骤4/14 点击查看大图
过筛到蛋黄碗
步骤5/14 点击查看大图
画Z字搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，打发如图加入白砂糖，（分两次加入）
步骤7/14 点击查看大图
加入第二次糖，打发如图提起有小弯钩即可
步骤8/14 点击查看大图
混合一起翻版均匀
步骤9/14 点击查看大图
这样就OK了
步骤10/14 点击查看大图
用勺子舀一勺倒入不粘锅中，全程小火
步骤11/14 点击查看大图
都是密密麻麻的小泡泡的时候翻个儿～
步骤12/14 点击查看大图
滴两滴水盖上锅盖焖熟即可
步骤13/14 点击查看大图
放入盘内，表面淋上安慕希酸奶，用蓝莓点缀一下就OK了！
最后一步点击查看大图
搭配一杯可可豆泡牛奶～美味

小贴士

1，全程小火 2，喜欢甜的适当增加糖量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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