烤肥牛干(烤箱版)
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本来打算买肥牛来烧烤的 但是买多了 所以就做了个牛肉干 口感还不错 (家里没料酒了 我就用京岛米酒代替了)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
肥牛(瘦一点的)
700g
、
生姜
1小块
、
京岛米酒
适量
、
耗油
3勺
、
酱油
3勺
、
白糖
1勺
、
盐
半勺
、
十三香
1勺
、
孜然粉
2勺
、
香葱
几根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肥牛切成条 大概大拇指那么宽 食指那么长就行了 切好之后 放生姜 米酒 香葱一起放下去煮熟捞出来 过冷水 冲掉浮沫
-
步骤2/5
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冲好水之后 装盆里 放剩下的调料(耗油、酱油、白糖、盐、十三香、孜然粉)搅拌均匀放冰箱保鲜半小时。记得不要放老抽!!!不然烤出来一盘黑,看着都没食欲!
-
步骤3/5
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拿出来之前先预热烤箱 上下180度烤盘里放张吸油纸 再放肥牛 不然一会儿不好清洗 然后放进烤箱先烤10分钟 十分钟一到就拿出来 倒掉烤盘里多余的汁 然后继续放回烤箱烤30分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-17
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