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【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法

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【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

马蹄 2个

、

盐小半勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒适量

、

豆豉适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
/ 五花肉把皮削下来。
步骤2/8 点击查看大图
/ 先切小块。
步骤3/8 点击查看大图
/ 再把猪肉剁碎，但不需要太碎，保留一定的颗粒感。
步骤4/8 点击查看大图
/ 猪皮切小块。
步骤5/8 点击查看大图
/ 马蹄削皮切碎。
步骤6/8 点击查看大图
/ 猪肉加上小半勺盐，黑胡椒，1勺蚝油顺着同一个方向搅拌至上劲。
步骤7/8 点击查看大图
/ 将马蹄和猪肉混合均匀，撒少许豆豉，放上切好的猪皮，淋上酱油后上锅大火蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
/ 就能吃了！

小贴士

1. 榨菜蒸肉饼也很好吃。 2. 现剁的肉比绞肉要好吃很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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