红烧小炖鲳鱼
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大为鲳小为镜,这种鱼大规格的俺们叫鲳鱼,小规格的俺们叫小jing(四声)鱼 鲳鱼肉多刺整,适合小孩子们吃 不管刺多刺少,吃的时候还是要多多小心鱼刺!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼摘洗干净,放上盐,拌匀打入一个生鸡蛋,用筷子搅碎拌匀(这样煎鱼时不会粘锅味道更鲜,其他怕粘锅的鱼都可以)
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步骤2/5
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煎至两面金黄
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步骤3/5
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加入水,盖过鱼就行,放入葱姜蒜八角,倒点醋和生抽
步骤4/5
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发布于 2020-03-17
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