红烧小炖鲳鱼
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大为鲳小为镜，这种鱼大规格的俺们叫鲳鱼，小规格的俺们叫小jing(四声)鱼 鲳鱼肉多刺整，适合小孩子们吃 不管刺多刺少，吃的时候还是要多多小心鱼刺！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼摘洗干净，放上盐，拌匀打入一个生鸡蛋，用筷子搅碎拌匀(这样煎鱼时不会粘锅味道更鲜，其他怕粘锅的鱼都可以)
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步骤2/5
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煎至两面金黄
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步骤3/5
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加入水，盖过鱼就行，放入葱姜蒜八角，倒点醋和生抽
步骤4/5
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发布于 2020-03-17
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