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炒饼登峰造极就多了这一步！的做法

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炒饼登峰造极就多了这一步！

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自古名言做饭不洗碗，洗碗不做饭。锅哥在家为了不做饭，也是使出了浑身解数，穷尽毕生所学说真的，锅哥这点本事也就能再撑个。。。。三四十年吧！！哈哈哈哈哈总有不经意的挑战，比如，锅哥正在整理网友的投稿，都是大餐，看的我感觉到了米其林美食研究所。突然收到了指定菜单，中午要吃的简单，饿了，据说要十分钟吃不上就要出人命了~ 好吧好吧~~ 炒饼好像有点简单，能炒出香气只要这一个步骤！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

饼丝 500g

、

圆白菜 500g

、

鸡蛋 300g

、

葱姜 10g

、

蒜末 30g

、

生抽 20g

、

老抽 10g

、

蚝油 5g

、

白胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一碗加两勺白水放入半勺淀粉22粒盐18粒白胡椒粉四个鸡蛋（what？！！？！？）这么良心的炒饼哪找去？！？！打散
步骤2/14 点击查看大图
圆白菜切半吧根部的硬心切掉然后切丝再清洗会洗的干净！
步骤3/14 点击查看大图
切成这样就算。。凑合吧
步骤4/14 点击查看大图
摊好鸡蛋捞出来散了也没关系一会更散
步骤5/14 点击查看大图
烙饼切丝
步骤6/14 点击查看大图
青蒜末，蒜末切一堆
步骤7/14 点击查看大图
葱花切一堆
步骤8/14 点击查看大图
热锅温油炸花椒和八角炸出香味捞出来用这个花椒油
步骤9/14 点击查看大图
这个花椒油到一个碗里，杂质会沉淀，一会用表层的油。
步骤10/14 点击查看大图
花椒油！锅底加葱花，下圆一只手能抓的洋白菜，加生抽翻炒，加老抽盐、白胡椒粉
步骤11/14 点击查看大图
再加饼丝，翻炒，加鸡蛋
步骤12/14 点击查看大图
盖锅盖焖1分钟，炒饼更劲道！出锅前加入蒜末青蒜末
步骤13/14 点击查看大图
隔着屏幕能闻到么？
最后一步点击查看大图
就问你能不能！闻到

小贴士

☆洋白菜跟花椒油是绝配！ ☆出锅后可以加辣椒油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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