香芋西米露｜香而不腻的做法

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香芋西米露｜香而不腻

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30-60分钟 | 切墩(初级)

香芋 250g

、

西米 50g

、

椰浆 60g

、

椰汁/牛奶 300g

、

炼乳 20g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芋头去皮切成小块洗净待用，起锅倒入芋头丁、30g细砂糖、清水没过芋头
步骤2/6 点击查看大图
大火煮沸后转小火煮10-15分钟，煮至绵软即可捞出待用
步骤3/6 点击查看大图
锅内加水煮沸，倒入西米，中火煮15分钟，熬煮过程不时搅拌
步骤4/6 点击查看大图
煮至西米中间只剩一个小白点时，关火继续焖15分钟，煮好的西米用凉开水过一下，控水待用
步骤5/6 点击查看大图
小锅里放入300g椰汁、60g椰浆、20g炼乳煮至微沸，万能椰汁底完成，夏天可以直接混合使用
最后一步点击查看大图
食用时取适量椰汁底加入芋头、西米混合，可根据个人口味再适量添加炼乳

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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