鸡丁炒黄瓜的做法

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鸡丁炒黄瓜

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感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉约300克

、

黄瓜 1条

、

生抽--腌制 1大匙

、

白糖--腌制 1/4小匙

、

胡椒粉--腌制 1/4小匙

、

玉米淀粉--腌制 1小匙

、

蒜头--碗汁 2粒

、

干辣椒--碗汁 2条

、

小泡椒--碗汁 2只

、

生抽--碗汁 1大匙

、

红糖粉--碗汁 1大匙

、

浙醋--碗汁 1大匙

、

胡椒粉--碗汁 1/4小匙

、

玉米淀粉--碗汁 1小匙

、

麻油--碗汁 1小匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；
步骤3/9 点击查看大图
鸡丁稍过过油，捞起沥油；
步骤4/9 点击查看大图
开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
步骤5/9 点击查看大图
煸出香味和颜色；
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸡丁和黄瓜丁；
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !
最后一步点击查看大图
说明。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

先把碗汁勾兑好，炒起菜来快手方便得多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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