三鲜馅饺子
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步骤1/10
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冷水和面,可以少加点盐,会更劲道,揉成光滑的面团,醒面。(醒面的同时开始拌馅)
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步骤2/10
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鲜虾去头,剥皮,去虾线。
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步骤3/10
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处理好的吓人用刀或者剪刀剪成玉米粒大小。(我习惯用剪刀,方便)
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步骤4/10
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猪肉(肥肉比例1:1)剁碎
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步骤5/10
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锅热加油,把猪肉末炒至变色,晾凉。
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步骤6/10
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炒鸡蛋
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步骤7/10
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猪肉馅放凉后开始拌馅。(韭菜先加食用油拌一下,可以锁住水分)
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步骤8/10
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拌好的馅
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步骤9/10
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包饺子(我喜欢吃个头小一点的水饺)
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最后一步
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水开下饺子,等饺子浮起来三次之后基本就熟了,就着腊八蒜吃太香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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