最最好吃的菠萝甜饭,绝对秒杀饭店里的。
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在当地酒席上总会有一道甜点,就是糯米甜饭,有的会是八宝甜饭,有的会是菠萝甜饭,菠萝甜饭,因其酸甜清爽不油腻,我比较喜欢,所以每次酒席上有这道菜时即使吃很饱我都会吃,但是饭店里的菠萝甜饭往往不是太满意,我吃过最好吃的菠萝甜饭是我姨夫做的,以前每年庙会他家请客时总会有这菜,我吃完还要打包带走。如今姨夫也走了,再也吃不到了,毕业后我也倒腾过几次菠萝甜饭,总是差强人意,之前再也没做过。 前几日买了一个菠萝,又勾起我对这菠萝甜饭的回忆,于是今天就动手做了,结果意外的好吃。记录下来,以后可以查阅。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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两种米混合浸泡12小时,中途换3—4次水,换水的时候,搅拌一下将水倒掉,和平时淘米一样,淘一下再加清水
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步骤2/5
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菠萝切小丁
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步骤3/5
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泡好的米将水倒干净,然后加10克玉米油将生米拌一下,上过蒸十分钟,然后取5-6小块菠萝打成汁,然后拌入半熟的米饭里,继续蒸8-10分钟。取出晾凉。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-16
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