入口即化～原味紫米豆乳糕
上次做了紫米椰奶糕，玉米淀粉量少一些做的奶糕偏软，入口即化之感。这次用早餐剩余的豆浆牛奶和紫米粥继续尝试，多加了一些玉米淀粉，口感就扎实了些。
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步骤1/12
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前一晚熬点紫米黑米粥，加了些红米和糯米。
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步骤2/12
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电锅煮粥省事，早餐就有暖暖的紫米吃啦。
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步骤3/12
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把米汤喝掉，剩余的紫米留下备用
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步骤4/12
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早餐做的多余的豆浆，加了黑豆是黑豆浆哦。
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步骤5/12
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将豆浆，牛奶，玉米淀粉加入奶锅中。
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步骤6/12
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开小火慢慢搅拌，淀粉变性后一瞬间成了浆糊状哦。
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步骤7/12
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取个喜欢的形状的容器，垫上保鲜膜。
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步骤8/12
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将紫米先铺一层在底部。
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步骤9/12
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将豆乳浆糊倒入，平铺在上面，压实。放入冰箱冷藏一会。
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步骤10/12
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冷却后，保鲜膜脱模，倒扣入盘子中。看起来有点像八宝饭(´▽｀)
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步骤11/12
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切开，开吃。紫米和豆奶味的凉糕也挺搭配的。因为是黑豆浆，颜色有点像芋泥。
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最后一步
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前面步骤都没有加糖，原汁原味。吃的时候可以淋上一点蜂蜜，绝佳搭配^o^
- 所有原料都用的早餐多余的，豆浆牛奶紫米都是无糖原味的。最后吃的时候凉凉的蘸上些蜂蜜吃，最佳～
- 这次做奶糕我玉米淀粉多加了一些，做出来就比较硬质一些。不过还是可以入口即化的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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