冬瓜汤
营养美味!适合晚餐!类似开水白菜做法!
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步骤1/10
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把买回来的!猪肉,鸡胸肉!剁成末备用
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步骤2/10
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准备一锅清水,最好是高汤,要是没有高汤就用清水吧!
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步骤3/10
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把肉末放进锅里!放少许姜末熬煮!2个小时左右!慢火熬!
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步骤4/10
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然后用纱布滤出肉渣,然后加入生抽,胡椒粉,食用盐!搅拌一下!生抽放几滴就好了!调色用的!
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步骤5/10
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把买回来的冬瓜削皮后切成四方型!接下来就是考验刀工的时候了!
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步骤6/10
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从上面切横刀!不要切断!从底部上来0.5厘米左右!如图所示
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步骤7/10
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然后在切直刀!不要切断!也不要切太上!从底部上来大概0.5厘米左右,这样适合开花,太上!开不了花的!所以要讲究刀工
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步骤8/10
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然后装盘!或者装碗都可以,家里有几口人就做几碗吧!用盘子装是拿来展示的!大家不要介意
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步骤9/10
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淋上刚刚煮好的肉汤,上锅蒸40分钟左右就可以出锅了
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最后一步
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这就是成品了!喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣椒!不喜欢吃的可以不放!
做这道菜是需要时间的!大概要3小时左右!不过这种汤喝起来比较鲜,也类似川味的!开水白菜!但是开水白菜我做不来他那种味道!只能模仿!编辑菜单不易希望给个小红心,也希望大家能做好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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