作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法

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作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝

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疫情除了把大家伙都锻炼成了大厨还顺便培养出了各种居家养殖大户比如，以前谁能想到可以在家自己种蘑菇呢？其实只要细心耐心一点，在家里的厨房采蘑菇也不是梦呀

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇一箩筐

、

黄酱 1大勺

、

食用油

、

生抽 1小勺

、

淀粉 1勺

、

小香葱

、

豆腐皮

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买种好菌种的培养柱，回到家放在高湿弱光的环境下，一天喷个十几次水，用不上几天就嘭、嘭、嘭、、、长出了蘑菇一朵朵图中这是香菇（谁能知道香菇年轻的时候颜色这么浅呀）准备个竹筐，然后cosplay‘采蘑菇的小姑娘’把蘑菇采下来洗干净~
步骤2/7 点击查看大图
把香菇切成丝备用；
步骤3/7 点击查看大图
因为我要仿照京酱肉丝的吃法，最终卷葱丝和豆腐皮，所以事先把葱和豆腐皮切好了~葱就切成葱丝，豆腐皮切成手掌大的方块备用；调京酱汁：一大勺黄酱、一小勺生抽、一小勺淀粉、两勺水调匀（我还加了一点辣椒油，不过这个是个人喜好，是可选项）
步骤4/7 点击查看大图
把香菇丝倒入热油锅爆炒
步骤5/7 点击查看大图
炒两分钟把香菇丝炒熟了，一股脑把京酱汁倒入锅里翻炒几下，让水淀粉作为黏合剂使面酱均匀地包裹住香菇丝就好了~
步骤6/7 点击查看大图
铺好豆腐皮和葱丝，给香菇丝来个美美地装盘，这是对辛辛苦苦自己种出来的香菇最大的礼遇
最后一步点击查看大图
京酱香菇丝套餐的正确打开方式咬一口，YUMMY~~~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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