私房烘焙配方 蔓越莓饼干(减糖少油)
蔓越莓饼干一直是店铺的热销饼干,有不少客户一直询问配方做法。我们统一做成教程发布。产品所有原料都是我们日常使用的,大家想吃又懒得做的时候可以来我们店铺购买哈。
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油切小块,放在打蛋盆,放入烤箱低温40℃软化。
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油软化以后,倒入糖粉和鸡蛋用打蛋器打发。
-
步骤3/10
点击查看大图
打发到黄油体积蓬松,颜色变浅,
-
步骤4/10
点击查看大图
切蔓越莓干,蔓越莓干一定要切细一点。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入面粉和蔓越莓干
-
步骤6/10
点击查看大图
将面糊翻拌至没干粉的状态即可
-
步骤7/10
点击查看大图
裹上保鲜膜,使用模具整形
-
步骤8/10
点击查看大图
取出面团,面团不能冻太硬,用手指压在面团上可以留下手指印是最好的状态。
-
步骤9/10
点击查看大图
用刀切成0.5cm的薄片。(注意,饼干的厚度决定烘焙的时间,)
-
最后一步
点击查看大图
将切好的饼干摆在烤盘中,中间留出缝隙,烤箱预热5分钟,上下火180℃,烤12-15分钟
1.如果没有底筋面粉可以使用普通面粉,酥脆感和口感会粗糙一点
2.蔓越莓干一定要切细一点。
3.切的时候面团破裂,一般是面团太软或者太硬。
4.想吃又懒得做可以找我们购买哈!淘宝:心甜意洽手工定制烘焙
vx:z964947700
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
蔓越莓饼干的相关分类
蔓越莓饼干的相关推荐
-
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷
209068人看过 -
超简易酸奶香蕉马芬
407840人看过 -
茄子肉包
73542人看过 -
#夏日开胃餐#鲜而不腻的卤肉饭,一定要试试!不好吃来找我
182012人看过 -
软到不像话的牛奶吐司
197132人看过 -
提拉米苏-家庭版
61182人看过 -
艾草饼
98085人看过 -
我妈做了十几年的配方,可以原地开店了!!
1198831人看过 -
有幸在席上吃过一回…巨巨巨好吃!!
1041811人看过 -
#美食新势力#草莓白巧克香草脆皮雪糕
148305人看过 -
「炸汤圆」
64390人看过 -
鸡翅土豆披萨 #单挑夏天#
13591人看过