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曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷

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Fajita,音译为:“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等,是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜,也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴(tex-mex)。 墨西哥人在将食物熟煮的时候,多会加入一些特别的香料与调味料,常见的调料有酸奶油(sour cream)、鳄梨酱(guacamole)、萨尔萨辣酱(salsa sauce)等,及特制的墨西哥面饼tortilla。 吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪,用手、用叉随心所欲,也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。 上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天,实在不愿意在灶台附近呆太久,所以就尽量简化我们的晚餐,今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食!
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发布于 2014-03-29

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