面条党~无添加剂!番茄肥牛黑麦抻面~
小海绵来也 相信每个人身边都有不少面条党哈哈,我家李先生就是~ 面条主要看面,黑麦面粉是用黑小麦经过加工之后做成的面粉,功效源自于长寿食物黑小麦,高滋补、高营养~ 含有很多的蛋白质、脂肪和淀粉这些物质的含量比普通的小麦高出很多倍~矿质元素含量也是非常高的,对人体健康非常有利~ 如何把黑面玩好吃还是很有意思~ 不废话,赶紧写做法~
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步骤1/12
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活好面是关键:300g左右黑麦加50g白面粉
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一遍用筷子搅拌一遍倒水搅拌至絮状无浮面开始用手活
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外表光滑即可,放到一遍稍微醒一下
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准备卤:肥牛,西红柿,土豆,腐竹,木耳,小白菜,加两蒜瓣,一个拍扁剁蒜末,一个切片
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调酱料:黄豆酱两勺,少许盐,辣椒酱,生抽,蚝油,一点点糖,少许清水
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热锅烧油,放麻椒几个,蒜瓣爆香
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步骤7/12
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然后爆炒肥牛出香加入西红柿炒出汁再放土豆翻炒几下
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步骤8/12
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最后放木耳腐竹和蒜末加入酱料加适量清水和盐盖上锅盖小火慢炖五分钟左右出锅前放小白菜,加点水淀粉
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准备抻面
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幹成长方形大面饼,如图切开
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抻成瘦溜的下锅煮两三分钟捞出来就完事~特别特别好熟
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最后一步
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是不是看着就食欲满满哈哈哈
1.和面水加点盐更好活
2.卤子是朕随便配的,喜欢别的肉可以随意搭配,酱汁是关键
3.面饼擀的时候尽量平正比较好抻不容易断
我如果有没写明白的,宝宝们随时call我啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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