是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法

点击查看大图

纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿

浏览 17.1万 · 收藏 879 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

突然特别想吃黄瓜水饺，对超市的机器水饺实在是喜欢不起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉糜（饺子馅） 500g

、

黄瓜（饺子馅） 1根

、

水果玉米（饺子馅） 1跟

、

泡发香菇（饺子馅）一小把

、

泡发木耳（饺子馅）一小把

、

胡萝卜（饺子馅）半根

、

鸡蛋清（饺子馅）一个

、

面粉（饺子皮） 500g

、

盐（饺子皮） 1g

、

清水（饺子皮） 245g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做饺子馅：将500g肉糜放入碗中（我选的后腿肉，大概是6、7分瘦）放入2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油、1勺五香粉、半勺胡椒粉、1勺芝麻油、1勺色拉油、1小勺盐、1小勺鸡精搅拌均匀，将肉糜腌制一会
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、香菇、木耳切碎
步骤3/10 点击查看大图
倒入肉沫，搅拌均匀，可以尝一下馅的口味，味道不够的话可以适量再加些调料准备好饺子馅以后放置备用。
步骤4/10 点击查看大图
500g面粉+1g盐+245g清水放入大碗中先用筷子搅成絮状然后用手揉成面团，揉好后将面团静置20分钟后继续用手将面团揉光滑
步骤5/10 点击查看大图
将面团切成四份，拿出一份，揉成长条状，直径约一元硬币大小
步骤6/10 点击查看大图
切成8g左右的小剂子
步骤7/10 点击查看大图
压扁
步骤8/10 点击查看大图
擀成饺子皮
步骤9/10 点击查看大图
包成喜欢的形状即可
最后一步点击查看大图
煮好的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

换个做法

手工水饺的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

手工水饺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许