绿瘦子椰子油蒸面包
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烹饪步骤
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步骤1/3
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上述材料揉面 揉出膜 手揉的话大概20分钟 搓着揉 这是无水、无牛奶版 并且是蒸的 上图为第一次发酵后
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步骤2/3
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第一次发酵后 取出面团排气 分成小剂子 模具表层擦油 小剂子放入模具中 第二次发酵 二次发酵好了 (涂鸡蛋液 还可以撒芝麻 这步我没做)上面放一层保鲜膜 冷水上锅 火开蒸35分钟 别打开盖子 闷5分钟
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最后一步
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这是蒸好的 微微拉丝 味道口感都可以
小贴士
第一次蒸面包 哈哈 出锅后还可以淋一些蜂蜜 撒一些椰蓉 或者还可以放一些干果 果脯在里面 都可以 随意搭配 早餐就好啦 我用的是展艺六寸活底圆形模具 这个方子最好选择大一点的……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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