奶酪芝士蛋糕
这个量是8寸,6寸减半
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
1.奶酪加入牛奶放入隔热水软化并搅拌顺滑再加入黄油搅拌2.将蛋黄,蛋白分开装一定要干净无水分的盘
-
步骤2/6
点击查看大图
3.将蛋黄分别倒入奶油奶酪当中充分搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀无颗粒(最好过滤一下,会比较顺滑)4.将白糖分三次倒入蛋白高速打发之提起出现小勾状态
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋白要打发成这样才算打发成功哦
-
步骤4/6
点击查看大图
5.打发好的蛋白先取三分之一放入奶酪糊上下搅拌或者以Z型搅拌(千万不要搅拌过度,以免消泡)
-
步骤5/6
点击查看大图
6.准备好蛋糕模,倒入蛋糕模,震动几下把里面气泡震出来,用水浴法烤(可以用锡纸包住蛋糕模低,也可以像我这样)下面烤盘放水,180°烤30分钟再转150°烤25分钟(每个烤箱脾气不一样)自己适当衡量一下时间,哈哈
-
最后一步
点击查看大图
7.成品,哈哈,烤裂了,上管温度过高,如果上下火可以调温度的上火尽量不要太高
到最后可以自己装饰下,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
奶酪芝士蛋糕的其他做法
奶酪芝士蛋糕的相关分类
奶酪芝士蛋糕的相关推荐
-
口蘑小汉堡
9551人看过 -
#女神野餐记#干锅大虾
174864人看过 -
酸辣鸡爪
24698人看过 -
芒果慕斯(6寸圆模)
78234人看过 -
哈密瓜牛奶冰棒
322615人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1013102人看过 -
干锅排骨
1946387人看过 -
盐烤鸡
13921人看过 -
六寸奶酪芝士
12557人看过 -
牛肉披萨
29652040人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#干锅鱿鱼虾
155410人看过 -
(酥皮)泡芙
233979人看过