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话梅花生炆猪蹄

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77食记

猪蹄很多人都喜欢吃，硬的爽脆，软的香糯，咬下去满口的胶原蛋白。 用话梅炆猪蹄可以很好的中和它的油腻感，花生，眉豆在炆煮的时候吸收了肉汁，加些香菇味道更丰富。 也可以做成上班一族版的，直接备好料，放入电饭锅调成煲汤的功能，下班回家可以直接吃，解除一天的劳累！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄（前蹄） 2只
、
黄冰糖 45克
、
生抽 4-5勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
话梅 3～4颗
、
花生 200g
、
眉豆 200g
、
生姜 一大块
、
蒜 5粒
、
热水 1000ml
烹饪步骤
小贴士

如果想味道正一些，建议话梅选品质好一些的，煮出来真的有梅子的味道，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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