油焖春笋
笋是大自然的恩赐,富含多种营养。在过去的北方笋多入在官府菜等高档菜系中。吃鲜笋要吃鲜吃嫩吃笋香。
-
步骤1/6
点击查看大图
春笋去皮,对切然后斜的下刀。这样切出来的笋比较规整。
-
步骤2/6
点击查看大图
切好,开水中加入盐白醋焯水备用。开水下锅水复开后再煮一分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
五花肉切片
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅凉油放入花椒。油红后先放入五花肉片。翻炒后去水后加白酒去肉醒味。
-
步骤5/6
点击查看大图
先放盐和鸡精再放葱蒜片。炒出香味后。放入笋片。翻炒片刻,加入生抽提味老抽上色。
-
最后一步
点击查看大图
收汁出锅。。。
1笋比较吃油所以油要多放些
2炒菜怎么能提香?先放盐鸡精 再放葱蒜等。大部分菜炒制时不需要不要热油的时候放入葱蒜。
3炒肉时都会出水,要等肉片变色,水分炒干后(不冒泡)再放白酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
油焖春笋的其他做法
油焖春笋的相关分类
油焖春笋的相关推荐
-
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2754739人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2129048人看过 -
牛腩炖西红柿
1335081人看过 -
虎皮塞肉
1721人看过 -
自制午餐肉
283249人看过 -
自制午餐肉
1052397人看过 -
极品红烧鸡爪
561869人看过 -
#舌尖上的端午# 干笋酱肉包子
175692人看过 -
豆角肉包子
60441人看过 -
红烧鸡爪(简易又好吃)
276020人看过 -
#换着花样吃早餐#超简易红汤面
236928人看过 -
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑
812975人看过