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自制午餐肉的做法

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自制午餐肉

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每每逛超市买的午餐肉都不尽人意，便想着自己做点试试，没想到味道还可以，考虑到孩子也吃，就没有放葱姜之类的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

鸡胸肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 45克

、

面粉 30克

、

盐 5克

、

料酒 5克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉，搅拌成糊状。
步骤2/6 点击查看大图
把猪肉和鸡胸肉洗干净切成条状，放入东菱无线绞肉机，搅拌成肉馅，把肉馅加入到面糊中。
步骤3/6 点击查看大图
加入料酒，生抽，花生油，盐，白糖，蚝油，搅拌至肉馅上劲。
步骤4/6 点击查看大图
碗中刷一层油，把搅拌好的肉馅放入碗中，压实。
步骤5/6 点击查看大图
碗外面包上锡纸，放入蒸锅中，蒸40分钟即可。
最后一步点击查看大图
端出放凉之后切开就好啦～

小贴士

1、可以根据自己口味再加胡椒粉等辅料。 2、搅拌肉馅一定要沿一个方向，那样才能上劲。 3、放凉之后再切能切的比较漂亮哦。我切早了。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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