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自制烧卖的做法

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自制烧卖

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1小时以上 | 配菜(中级)

梅花肉 150g

、

香菇 8朵

、

虾米 5g

、

饺子皮 20个

、

糯米 400克

、

盐少许

、

酱油 3勺

、

蚝油 3勺

、

白糖 1勺

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米提前浸泡三个小时左右，装入盘或提笼蒸半小时
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁茸，放盐、酱油腌一下，热锅放油煸炒猪肉，放入香菇虾米炒，过程中放入少许盐、蚝油、白糖还有一点点老抽上色。
步骤3/7 点击查看大图
炒好肉沫酱料，放入蒸熟的糯米中，拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
饺子皮边缘涂抹清水，放入拌好的糯米，四周包起来。
步骤5/7 点击查看大图
这样就可以了
步骤6/7 点击查看大图
只要贴起来就行
最后一步点击查看大图
隔水蒸15分钟，焖一下就可以开盖吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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