千层饼
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步骤1/12
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270克水加5克酵母搅匀后加入500克面粉
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步骤2/12
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揉面，面团常温发酵40分钟，面团明显变大即可。
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步骤3/12
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面团分成四分之一，其余四分之三分成十份。
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步骤4/12
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大的面团擀成圆形中间刷油，加点酱刷匀。
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步骤5/12
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十份小面团擀成圆形，一片一片叠，每叠一层刷一层油和酱。
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步骤6/12
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刷最后一层。
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步骤7/12
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最后一片盖好，不刷油、酱。
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步骤8/12
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最大的面皮多出来的卷起来，如图。
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步骤9/12
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擀面杖擀大点。
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步骤10/12
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上屉笼，冷水烧开蒸十五分钟。
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步骤11/12
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油锅刷油，煎两面金黄即可。
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最后一步
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切开享用美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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