自制蜜红豆，甜甜蜜蜜，甜到心窝里
“红豆生南国，春来发几枝。 愿君多采撷，此物最相思。” ——《相思》王维 夏天来了，甜品做起来，放进冰箱里冰冻一下再吃，那感觉真是爽死了~~看看家里还剩有红豆，那么今天和大家来做一道粒粒分明、软糯香甜的“蜜红豆”吧，口感清甜绵软、甜蜜可口、健康又营养，吃货速度收了吧~~
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准备好红豆。
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红豆放碗里加清水浸泡12小时以上，清水要加多点，因为红豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱里。
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泡好的红豆沥干水份。
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锅内放入适量清水，放入红豆，水要没过红豆。
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大火烧开水后，加入一小碗冷水煮到10分钟左右。
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捞出过冷水，彻底冲凉透才行，此步骤不能忽略哈，不冲凉后第二次入锅很快就会开花的。
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彻底冲凉后的红豆再次放进冷水锅内开大火煮。
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煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就好了，大概10分钟左右。这个时间的前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些才能熟。
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煮好的红豆沥干水份，装进容器里加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜欢的甜度放不建议太少哈。
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趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜腌10小时以上，可以放冰箱里冷藏哈。
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最后一步
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味道非常赞哟~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
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