换个方法吃豆腐-时蔬碎豆腐的做法 点击查看大图

换个方法吃豆腐-时蔬碎豆腐

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JoJoFan

据说这是一道来自于米其林餐厅的菜品，对于无肉不欢的人，一开始非常不感冒，太素。出于好奇做来试试，配菜和炒制过程出乎意料的简单。参照猫眼食话老师提供的方子，自己加了点干贝丝提鲜，脆脆的青菜碎增加了口感的层次，红椒的香味儿衬托了豆腐的醇厚。比想象中好吃很多(｢･ω･)｢嘿！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 250g
、
青菜 5棵
、
红椒 半个
、
干贝 15颗
、
黑胡椒 适量
、
盐 适量
、
猪油 一大勺
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1.豆腐会出水，压碎后可以放在漏勺里控一会儿，或者包在纱布里稍微挤一下 2.青菜和红椒都要切碎碎的末，成品口感才够细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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